・クリームシチュー
先日のグラタン同様、
小麦粉を炒めず、
生のまま鍋に入れるシチューです。
以前、一人暮らしの妹が試験勉強で忙しかったとき、
出向いて行って
鍋いっぱいにこのシチューを作ってあげたことがあります。
それを妹は、
お友だちにも振る舞ったらしいのです。
そのときお友だちが、
「おいしいので、ぜひ作り方を教えてほしい」
と言ってくれたそうですが、
「残念ながら、多重構造鍋でないと
この作り方はできないんです」
とお答えしました。
私が妹に作ってあげたのは、シチュー。
逆に、妹が作ってくれたことも。
私が国家試験準備でキューキューだったとき、
キムチ鍋を作りに来てくれたのです。
太っ腹な彼女がドドーンと作ったため、
でき上がりが大鍋のふちギリギリに。
ふたりして大笑いしました。
蓋をすると、あふれちゃう。
・コーンブレッド
コーンミールが余っていて、
コーンブレッドを作りたいと思いつつ、数ヵ月。
こういうのって、
朝食に焼き立てで食べたい。
となると、休みの日に作らないと。
けれども、休みになるとなかなか気分が乗りません。
ある日の朝、ついに、気分が乗った！
ボールの中で混ぜてから型に流し込むのですが、
型もパイレックスですから、
ええい！
初めから型の中で混ぜて、そのままオーブンへ。
焼き上がりを切り分け、
バターを塗って食べました。
ああ、休日の朝のゆったり朝食。
小学生の頃から、お菓子はよく焼いていたんです。
６年生の修学旅行前日、
クッキー焼いていて
寝るのが遅くなってしまいましたっけ。
最近は、ワインのおつまみに比重が傾き、
お菓子作り、とんとご無沙汰です。
・生春巻をサラダに
生春巻の皮を水で戻し、
適当な大きさにちぎってサラダに入れます。
味付けはやはり、エスニックが合います。
生春巻きはおいしくて大好きですが、
１個１個巻くのが大変。
このサラダなら、手間なく作れます。
一緒に入れる具は、
いんげんとか、鶏肉とか。
おいでくださいましてありがとうございます。
数文字でけっこうです、ぜひコメントをお残しください。
「読んだ」でも、「ほぉ」でも、「食べたい」でも。
その一言が励みです。
コーンミールでパンですか。
そのアイデア、いただきます。
実はホームベーカリーを購入したのです
ふぉっふぉっふぉっ。
単に毎日パン屋さんに行くのが億劫だった
だけなのですが、作ってみたらうまいのなんの。
いろんな材料で試行錯誤中です。
コーンミールブレッドは、
コーンミールのザラザラした食感が好きな人には
たまらないおいしさですね。
ホームベーカリー、いいですねえ。
やはり、おいしいですか。
焼きたてのパンを食べる…
ああ、私もほしいです。