お試しください、たらこのカッペリーニ

たらこ好きがお送りする、
たらこのカッペリーニ。

これからの季節にぴったりです。

一人前の材料です。
・カッペリーニ　７０〜１００ｇ（お好みで）
・たらこ　　　　５０〜６０ｇ（＝ひと腹）
・玉ねぎのみじん切り　大さじ２
・エクストラバージンオリーブオイル　大さじ２〜３
・塩、こしょう
・レモン汁　　ほんの少々

作り方。
１．玉ねぎのみじん切りを水にさらし、よくしぼる。
２．たらこをほぐして、玉ねぎみじん切り、こしょう、レモン汁を加える。
３．沸騰させたお湯に塩を入れ（湯１リットルに塩５ｇ）、カッペリーニをゆでる。アルデンテより少し柔らかめに。
４．ゆで上がったカッペリーニを氷水にとってよく冷やし、軽く水を切る。
５．皿にカッペリーニを盛り、オリーブオイルを回しかけ、２．をのせる。
６．即刻、食卓へ！　よく混ぜて、いっただきまーす！


ああ、私も食べたくなってきました。

これ、もともとはキャビアのカッペリーニですから、
キャビアを買ってきて作ってもよろしいんですのよ。
リッチなお料理になりますでございますわ。

にせキャビア、売ってますね。
あれでもできます。

キャビアorにせキャビアを使うときは、
たらこのときよりも、レモン汁を気持ち多めに。

キャビアのカッペリーニ。
おいしいんです。当然ですね。
た、た、食べたい…

Comments

おいしそう！
今夏、早速やってみます！
キャビアでなく、たらこで。
オリーブの実が好きなので、
それを薄く輪切りしたのを
ちらしてもいいかしら
と思いました。

Posted by きりん at 2007年07月01日 13:29

きりんさん、こんにちは。

オリーブ、なるほどです。
どうぞお好きなアレンジをなさってみてください。

私は…超・好きなものは
そのまま食べるのが好きなのです。
たとえば、納豆にはネギとしょうゆのみ。
添付されているタレもノーだし、
そのほかの具を加えることもしないのです。

たらこもそんな感じです。
あ、そう言っていながら、
玉ねぎ加えてますね。はっはっはっ

Posted by すー at 2007年07月01日 16:21

これなら私にも作れます〜。
「カッペリーニ」が分からなくて調べてました(^_^;A
一番細いロングパスタなんですね。家の台所にもありました〜。ははは。

納豆＆ねぎも試してみます♪

Posted by Yumi at 2007年07月03日 11:02

Yumiさん、こんにちは。

おうちの台所にあったのですね。
灯台もと暗しってやつですね。
氷水でよくしめたカッペリーニはおいしいです。

納豆＋ねぎ＋しょうゆは、
ご飯にかけるとき、という意味だったんです。
誤解させてしまったようで、すみません。

Posted by すー at 2007年07月04日 06:08