茂りゆく緑が好きです。
日が長くなっていくのが
たまりません。
こんな時季は、
まだ日も暮れぬうちからワインが飲みたくなります。
キンキンに冷えた白か、
シュワシュワの泡もの。
夕暮れどきの空気の匂いを感じながら、
サンデッキの椅子に座って、
グラスの中の泡を見つめる。
グビッ、キーン、クゥゥゥ、たまんない。
サンデッキは、
今の我が家にはありませぬ。
部屋を風が抜けるので、
室内でサンデッキにいるつもりごっこします。
そうです、家中を風が抜けるというのは、
私にとって、住まいを探すときの
最も重要な条件のひとつなのです。
さて、明るいうちから飲みたいと思いつつ、
とっぷり暮れてからになっちゃったお夕飯。
ま、夜風も心地よいですからね。
メニュー
・真鯛のカルパッチョ
・焼きねぎのバルサミコソース
・ブッファラ、黒オリーブ、にんじん、レタスのサラダ
・ジョニー
・ほたるイカとトマト
・ポレンタのきのこソース
・真鯛のカルパッチョ
ディルを使い切らなくちゃ、
サーモン以外と食べたいな、
と、あれこれ検討の結果、これ。
スライスアーモンドも載っています。
主人が、「お店みたい」と喜んでくれました。
・焼きねぎのバルサミコソース
色があまりきれいではありませんね。
でも、おいしかったですよ。
長ねぎの甘さが引き出されていて。
西洋では、ポアロを使うんでしょうか。
・ブッファラ、黒オリーブ、にんじん、レタスのサラダ
先日のワイン会でお出ししたチーズ、
Barilotto de Bufala（バリロット・ディ・ブーファラ）
の残りと、
またまた先日の、我が家での２次会で食べた
黒オリーブを使って。
にんじんに塩をしてしばらく置き、
軽く水気をしぼります。
盛りつけたらオリーブオイル、バルサミコ、
そして黒こしょうをガリガリと。
にんじん、チーズ、黒オリーブに塩気があるので、
塩は振らずに。
・ジョニー
ジョニーの全体像を写真撮るの忘れました。
また次回。
私がいかにジョニーを愛しているか、
登場頻度でわかるというもの。
・ほたるイカとトマト
我が家で人気のメニューに、
「タコトマト」というのがあります。
それを作る予定だったのですが、
タコがやけにお高かったので、
旬のほたるイカに変更。
これはこれで、おつな味でした。
ほたるイカ、好きなんですよー。
ほんとは生で食べたい。
でも、ちょいと問題あることを知ってしまってから、
生で食べられなくなってしまいました。
（お店で出されれば、食べます。）
知識というものは、
ときにじゃまなものであります。
・ポレンタのきのこソース
先日の残り。
冷凍してあったので。
ぴちょさんお勧めの、
きのこソースで食べてみました。
いけました、はい。
でも、みかけあんまりきれいじゃなかったので、
写真はなし。
飲んだのは、ＣＡＶＡ。
「バッカスの涙」という、
ちょっと安直な名前のでした。
味は十分、満足。
夕暮れ時に飲みたかったな。
（まだ言ってる。）
わたしはたま-にワインをひとくちふたくち飲んだだけで
もう脱力状態になってしまい、お皿洗いがいやになります。
からっきしお酒が飲めなくなってかれこれ10年・・。
せっかくイタリアにいるのにもったいないことです。
結婚前、飲んだらお皿は洗わない主義でした。
割ると大変だから。
今は、主人が率先して食後のあと片付けをしてくれます。
私はそのお手伝い程度。
ワイングラスなどの繊細なものだけは、
次の日に洗うことにしています。