ビールを飲みながら。
以前、我が家では、
ビールとワインの割合が ８：２ でした。
今は、０.５：９.５ ぐらい。圧倒的にワイン。
そんなわけで、
箱買いする缶ビールの減らないこと、減らないこと。
かわいそうなビール君。
きのうは中華料理だったので、
ビール君に登場してもらいました。
ふたりで、３５０mlを２缶。
いつもそんなもん。
ああ、ビールが８割だった頃は、
なんて経済的だったんだろう。
しかも、発泡酒飲んでましたからね。
それが、ワインに傾倒するようになって舌が敏感になったのか、
発泡酒が飲めなくなってしまったんです。
ああ、なんて不経済なんだろう。
さて、お料理。
・たけのこ入りの皮なしシュウマイ
・厚揚げ入り野菜炒め
・めかぶ
・ジョニー
たけのこ入りの皮なしシュウマイ。
蒸しあがったところ。
旬のたけのこを使いました。
シュウマイの皮の代わりに、
小麦粉と片くり粉をまぶします。
キャベツの葉を敷いて蒸しました。
たけのこのコリコリとした食感が、たまらない。
厚揚げ入り野菜炒め。
主人担当。
単なる野菜炒めです。
しかーし。
主人の作る野菜炒めは本当においしいんですよ。
野菜のシャキッとした歯ごたえが残り、色鮮やかで、
使う油の量も最小限。
食べ終わったあとのお皿に
油がギトギト残ったりしません。
いつも、山盛り作ってふたりでペロリと食べちゃう。
味付けも本格派。
その場で合わせ調味料を作って入れています。
きのうは、トウバンジャンがはいってピリ辛。
ジョニーはお豆腐です。
ちまたでかなり売れていますね。
うちも大好きです。
きのうはオーソドックスなジョニーでしたが、
フィンガージョニーもかわいいですよね。
「パーティーなどで、フィンガーフードとして食べてほしい」
という思いで作ったとか。
片手で持ってそのまま口へ、だそうです。
斬新な発想！
けど、女性の口にはちょっと大きいかな。
ジョニーを、和でなく洋の味で食べてもおいしいんですよ。
それはまたこんど。
なんですかそれは。
フィンガーフード？お豆腐？
手で持って食べるお豆腐ってことでOK？
しかもちまたで売れてる？
ちょっとググッてくるわ。
ジョニーについての詳しいことは、
こんど洋風に食べたときに。
あ、きのう、おやつに
洋風ジョニーを食べたんだった。
そのとき写真撮ればよかった。